Go Back
–+ servings

Parmahøsnarungi við quinoa og bønum

Parmahøsnarungi við quinoa og bønum
Parmahøsnarungi við quinoa og bønum
Tíð í alt: 30 minuttir
Persónar: 1

Tilfar

  • 140 g høsnarungabringu
  • 1 skivur parmaskinku

limabønir í laka

  • 55 g limabønir/kikertrar
  • 0,25 stk sitrón
  • 1 spsk matolja
  • 0,25 spsk edik
  • 0,25 pot dild
  • 0,25 pot persillu
  • kilipulvur/flakar, salt og pipar

Salat

  • 0,5 dl quinoa/bulgur/couscous
  • 0,5 dl vatn + salt
  • 15 g rukola
  • 40 g snackpipar

Vegleiðing

  • Tenda ovnin á 200C.
    Vikla parmaskinku um høsnarungabringurnar. Legg í eitt eldfast fat og baka í ovninum í uml 30 min ella inntil høsnarungabringurnar eru gjøgnumstoktar. Blanda sitrónsevju, matolju, edik, kiliflakar, salt og pipar saman. Vaska og hakka dild, persillu og blanda upp í lakan. Skola limabønurnar/kikertrar væl og koyr í lakan og vend væl runt.
    Kóka quinoa/bulgur/couscous eftir vegleiðing á pakkanum. Sker snackpipar í bitar, blanda saman við rukolabløðunum. Evt blanda limabønir/kikertrar, lakan, quinoa/bulgur/couscous, snackpipar og rukola saman ella borðreið sundurskilt.

Tú skalt sjálv/ur hava

matolja
edik
kiliflakar/pulvur
salt og pipar
Royn matkassar?Sí meira á Matbitin!