Karrykempirækjur við grønari salat og breyði

Karrykempirækjur við grønari salat og breyði

Prenta uppskrift
Tíð í alt: 30 minuttir
Persónar: 1

Tilfar

  • 0,5 stk reyðleyk
  • 0,5 stk hvítleyk
  • 0,5 tsk karry
  • 100 g kempirækjur
  • hvítvín/súrepladjús
  • salt og pipar

Salat

  • 15 g salatbløð
  • 0,25 stk avokado
  • 0,15 stk agurk
  • 0,2 pott frísk dild
  • matolja og salt

Afturvið

  • 100 g flute
  • 50 g rómaost

Vegleiðing

  • Hita ovnin á 180C.
    Tiðna rækjurnar, pilka evt skalið av rækjunum. Flys og hakka hvítleyk og sker reyðleykin í bátar.
    Vaska salatbløð, sker avokado og agurk í skivar og blanda alt saman við frískari dild, matolju og salti.
    Hita flute í ovninum.
    Steik hvítleyk og reyðleyk á eini pannu í matolju, krydda við karry. Steik rækjurnar saman við og koyr ein góðan sjatt hvítvín/súrepladjús í, so har er eitt sindur av karrysoðið á pannuni. Smakka til við salti og pipari.
    Borðreið við salat, flute, rómaost og rækjum.

Tú skalt sjálv/ur hava

matolja
hvítvín ella súrepladjús
salt og pipar
karry
Royn matkassar?Sí meira á Matbitin!