Tilfar til 2 persónar:

50g hasselnøtir

60g grønkál

0,5 stk hjartasalat

0,2 stk reytt spískkál

1 stk gularót (gjarna lilla ella reyða)

1 stk súrepli

dressing:

1 dl súrróma 9%

1 spsk dijonsinnop

honning

súreplaedik

olivinolja

salt og pipar

Soleiðis gert tú

Tendra ovnin á 150C og baka hasselnøturnar á eini bakiplátu í uml 12-15 min.

Vaska og hakka grønkál og hjartasalat grovt. Vaksa og sker spískkál í tunnar strimlar. Flys gularótina í salati. Sker súrepli í tunnar bátar. Blanda alt saman í eini skál.

Tá hasselnøturnar eru ristaðar, legg tær á eitt viskustykki og pakka saman og rulla nú skali av við viskustykkinum. Hakka hasselnøturnar grovt og blanda uppí salatina.

Blanda súrróma og dijonsinnop saman til ein dressing, smakka til við ediki, hunangi, olivinolju, salti og pipari. Blanda upp í salatina beint áðrenn borðreitt verður.

Hóskar væl afturvið neyta- ella lambskjøti.