Tilfar til uml 6. portiónir

180g greytrís

2 dl vatn

1 l mjólk

2 vaniljustengir

70g sukur

1 appilsin

1 tsk við topp vaniljusukur

ein dims salt

40g sukur

uml 4 dl róma

Afturvið

kirsiberjasós

evt 100g ristaðar og hakkaðar mandlur

Soleiðis gert tú:

Klúgv vaniljustongina og skava vaniljukornini úr. Blanda eitt sindur av sukri upp í vaniljukornini. Flys skali av eini appilsin.

Kóka rísini og vatni í uml 3 min, síðan koyr mjólk, salt, appilsinskal, sukur, vaniljukorn og vaniljusukur í og rør í við javnum millumbilum í uml 45-50 min. Fiska vaniljustong og appilsinskølini úr greytinum.

Pressa appilsindjús frá appilsinini. Rør 40 g av sukri upp í greytin og appilsindjúsi. Stilla á køl yvir nátt.

Píska róman og vend spakuliga upp í tann kalda greytin inntil tann ynskta konsistensin. Smakka evt til við sukri/vaniljusukri.

Borðreið við kirsiberjasós og evt. ristaðum og hakkaðum mandlum.