Tilfar til 4 pers.

2 dl perluspelt

uml eitt hálvt reytt spískkál

2 appilsinir

1 granatepli

basilikum ella mynta

Til dressingin:

1 appilsin

4 tsk olivinolja

2 tsk ahornsirup

2 cm frískt rivi ingifer

salt

Vegleiðing:

Kóka perluspelt eftir vegleiðing á pakkanum.

Sker reytt spískkál í tunnar strimlar, brúka td eitt mandolinjarn.

Flys appilsinirnar og sker í skivar.

Pilka granateplakjarnurnar út.

Blanda alt saman í eini skál og pynta við basilikum ella myntu.

Dressingurin:

Pressa saftina úr appilsinini. Blanda við olivinolju, ahornsiruppi, eitt dims salt og rivnum ingiferi. Stoyt omanyvir saltina.

Tip – um man ikki er til ingifer, so kann man droppa at koyra hetta í dressingin.