Tilfar til 4. persónar

400g søteplir

400g eplir

matolja, salt og pipar (evt sesamfræ)

 

4 stk reyðleykar (lítlir)

edik

salt og sukur

 

Dressing

2 dl súrróma

1 tsk dijonsinnop

salt og pipar

 

400g heittroyktan laks ella feskan laks + søt kili sós

0,4 stk spískkál

0,8 pott frísk dild

1 stk avokado

4 stk fullkornsburgarabollar

 

 

 

Soleiðis gert tú

Hita ovnin til 200C.

Vaska og sker søteplir og eplir í stavar. Legg á eina bakiplátu við bakipappíri á. Koyr matolju, salt og pipar á og blanda saman. Til síðst stroy sesamfær omanyvir og baka í ovninum í uml 30 min ella inntil kipsini eru broysk.

Ímeðan súltað reyðleykin – blanda 1 tsk sukur, 1 tsk salt og uml 2 dl edik saman. Flys og sker reyðleyk í tunnar skivar og legg í lakan.

Blanda súrróma og dijonsinnop saman, smakka til við salti og pipari.

Hita burgarabollar í ovninum.

Borðreið við fíntskornum spískkáli, avokado í strimlum, frískari dild, heittroyktum laksi í bitum, súltaðum reyðleyki, dressingi og kipsi.

GG! Um tit hava feskan laks, steik á pannuni í matolju skjótt og koyr síðan søta kili sós omanyvir og steik inntil karamellisera. Smakka til evt við salti og pipari.