Ølandshveitibollar

Tilfar til uml 12 bollar 10 g ger 6 dl kalt vatn 450 g ølandshveitimjøl 400 g hveitimjøl 1,5 tsk salt   Soleiðis gert tú Upploys gerina í vatninum. Blanda ølands- og hveitimjøli upp í. Elt deiggið í eini rørimaskinu í uml 15 min. Minst til at lata salt í, tá uml 5 min eru eftir. Legg matfilm omanyvir skálina og stilla á køl í uml 12 t. Hita ovnin á 250C. Stroy mjøl á køksborðið og koyr deiggið á. Sker deiggið í uml 12 bitar og legg á eina bakiplátu...

Rísalamande

Tilfar til uml 6. portiónir 180g greytrís 2 dl vatn 1 l mjólk 1 vaniljustong 70g sukur 2 appilsinir 1 tsk við topp vaniljusukur ein dims salt   40g sukur 5 dl róma   Afturvið kirsiberjasós evt 100g ristaðar og hakkaðar mandlur   Soleiðis gert tú: Klúgv vaniljustongina og skava vaniljukornini úr. Blanda eitt sindur av sukri upp í vaniljukornini. Flys skali av eini appilsin. Kóka rísini og vatni í uml 3 min, síðan koyr mjólk, salt, appilsinskal, sukur, vaniljukorn og vaniljusukur í og rør í við javnum millumbilum í uml 45-50 min. Fiska vaniljustong og appilsinskølini úr greytinum. Pressa...

Jólasalat við appelsin

Tilfar til 4 pers. 2 dl perluspelt uml eitt hálvt reytt spískkál 2 appilsinir 1 granatepli basilikum ella mynta   Til dressingin: 1 appilsin 4 tsk olivinolja 2 tsk ahornsirup 2 cm frískt rivi ingifer salt   Vegleiðing: Kóka perluspelt eftir vegleiðing á pakkanum. Sker reytt spískkál í tunnar strimlar, brúka td eitt mandolinjarn. Flys appilsinirnar og sker í skivar. Pilka granateplakjarnurnar út. Blanda alt saman í eini skál og pynta við basilikum ella myntu. Dressingurin: Pressa saftina úr appilsinini. Blanda við olivinolju, ahornsiruppi, eitt dims salt og rivnum ingiferi. Stoyt omanyvir saltina. Tip - um man ikki er til ingifer, so...

Romkúlur

Tilfar: 200g frískar dadlur 30g mandlur 4 spsk kakaopulvur 3 tsk romekstrakt 100 g myrk sjokoláta 72%   Soleiðis gert tú: Blenda mandlurnar til mjøl í eini hvirlu. Koyr steinarnar burtur úr dadlunum. Koyr dadlurnar, kakaopulvur og romekstrakt í hvirluna saman við mandlumjølinum og miksa alt væl saman. Rulla nú deiggið til smáar kúlur. Smelta sjokolátuna í grýtuni, sløkk áðrenn alt er smeltað og rør runt til sjokolátan smeltar heilt. Dyppa kúlurnar í sjokolátuna og legg á eitt bakipappír. Stilla á køl ella í frystaran. Síla flormelis omanyvir.

Bananbreyð

Tilfar 3 bananir (uml 250g í alt) 3 egg 1,5 spsk vaniljusukur 40 g ahornsirup 240g mjøl 1 tsk bakipulvur 1 dims av salti 75g smelta smør 100g myrk sjokoláta   Soleiðis gert tú Hita ovnin á 180C. Píska bananirnar til mos. Koyr egg í og píska inntil luftkent. Píska ahornsirup í. Koyr vaniljusukur, mjøl, salt og bakipulvur í og miksa lætliga. Blanda smeltað smør í massan. Hakka sjokolátuna og blanda upp í massan. Evt goym eitt sindur til at drússa omanyvir. Koyr deiggið í ein breyðform (evt bakipappír niðurí ella smyr formin við...

Bláberjasmoothieskál

Tilfar til 2 persónar 150g fryst banan í bitum 130g fryst bláber 1 tsk mandlusmør ella peanutbutter 1 tsk vaniljusukur 100g mjólk   Soleiðis gert tú Koyr alt tilfarið í eina hvirlu og blenda væl inntil alt er mjúkt og lekkurt. Koyr meira mjólk í um neyðugt. Pynta við ber, frukt, musli ella annað tær dámar.  

One Pot Pasta

Tilfar til 4 persónar 400g spagetti 400g hakkaðar tomatir 2 stk leykar 2 fet hvítleyk 320g cherrytomatir 1 stk squash 2 stk oregano 2 tsk basilikum 100 g chorizo 6 dl grønmetisbouillon (vatn + bouillonterning) 2 spsk matolja 1 tsk cayennepipar ella frískt kili 1 tsk salt pipar   50g parmesanost   Soleiðis gert tú Hakka leyk og hvítleyk. Rív squash og sker cherrytomturnar í bátar. Sker chorizopylsuna í bitar. Koyr alt í grýtuna saman við restini av tilfarinum og kóka upp. Kóka í uml 20 min ella inntil spagetti er al dente. Rør í við jøvnum millumbilum. Borðreið...

Frikadellur við eplasalati

Tilfar til 4. persónar 1 kg eplir vatn 1 dl súrrómi 9% 1 tsk karry 0,8 tsk dijonsinnop 2 tsk akaciehunang salt og pipar 8 stk radisur 1 pot purleyk   500g mali svínakjøt 4 spsk soya 2 stk várleyk 4 spsk rasp matolja   Soleiðis gert tú Vaska og kóka eplir undir vatni í eini grýtu í uml 20 min. Um eplini eru stór, sker í helvt áðrenn kóka verður. Ímeðan blanda súrróma, karry, dijonsinnop, akaciehunang, salt og pipar til ein dressing. Vaska og sker várleyk í tunnar skivar og blanda væl uppí svínakjøtið saman við soya og...

Thai høsnarungi við blómkálsrísi

Thai høsnarungi við blómkálsrísi

Tilfar til 4. persónar 400g høsnarungabringa matolja 2 stk leyk 4 fet hvítleyk 2 tsk karry 2 tsk reyð karry pasta 120 g gularøtur 1 stk reyð piparfrukt 100 g slikertrar 4 dl kokusmjólk 320 g ananas í tern 1 spsk soya   600 g blómkál kóka vatn + salt 40g peanuts   Soleiðis gert tú Sker høsnarungabringu í bitar og steik í eini grýtu í matolju. Hakka leyk og hvítleyk og koyr í grýtuna. Krydda við karry og reyðum karry pasta. Sker gularøtur í tunnar bitar, piparfrukt í tern og slikertrar í strimlar og blanda upp í grýtuna. Koyr...

Fiskafat við rísi

Tilfar til 4. persónar 600g flak 2 lítlar dósir ananas í tern 1 stk purra 120 g gularøtur 1 stk reyð piparfrukt 2 bót fiskabouillon 1 dl heitt vatn 2 dl rómi til matgerð 4 tsk karry 4 spsk ananassevja salt og pipar   240g fullkornsrís 6 dl vatn salt   Soleiðis gert tú Hita ovnin á 200C. Legg fløkini í eitt eldfast fat. Vaska og sker purru, gularót og piparfrukt í lítlar bitar. Upploys fiskabouillon í kókandi vatni, blanda róma, karry, ananassevju, salt og pipar upp í og rør væl saman. Legg grønmeti og ananasbitar omanyvir fløkini. Stroy...