Laksaburgari við kipsi

Tilfar til 4. persónar 400g søteplir 400g eplir matolja, salt og pipar (evt sesamfræ)   4 stk reyðleykar (lítlir) edik salt og sukur   Dressing 2 dl súrróma 1 tsk dijonsinnop salt og pipar   400g heittroyktan laks ella feskan laks + søt kili sós 0,4 stk spískkál 0,8 pott frísk dild 1 stk avokado 4 stk fullkornsburgarabollar       Soleiðis gert tú Hita ovnin til 200C. Vaska og sker søteplir og eplir í stavar. Legg á eina bakiplátu við bakipappíri á. Koyr matolju, salt og pipar á og blanda saman. Til síðst stroy sesamfær omanyvir og baka í ovninum í uml 30...

Read more...

Pitabreyð við høsnarunga og tzatziki

Tilfar til 4. persónar 6 stk fullkornspitabreyð 560g høsnarungabringa søt kili sós 80g cherrytomat 0,4 stk spískkál 1 stk avokado evt fríska basilikum   Dressing 2 dl súrrómi 9% 2 fet hvítleyk 0,8 stk agurk salt og pipar   Soleiðis gert tú  Tendra ovnin á 175C. Sker høsnarungabringur í bitar og steik á pannuni. Tá høsnarungin er næstan gjøgnumstoktur, krydda við søtari kili sós og steik inntil høsnarungin er karameliseraður. Rív agurkina, pressa saftina úr og koyr rivna agurk í eitt ílat. Blanda við súrróma, pressaðum hvítleyki, salti og pipari. Sker cherrytomatir í helvt, spískkáli í fínar strimlar og...

Read more...

Linsubúffur við spískkálssalati

Tilfar til linsubúff (2 portiónir) 70g reyðar linsur 0,5 stk fínthakkaðan leyk 0,5 stk egg 20 g tomatpure 0,5 tsk spíðskumman 0,5 tsk gurkemeje 0,5 tsk kiliflakar 2,5 spsk mjøl 0,5 neva hakka persillu salt og pipar matolja   Soleiðis gert tú Kóka linsurnar eftir leiðbeingin á pakkanum. Blanda alt væl saman í einum bolla ella í einum foodprocessor. Lat farsi hvíla í 15 min. Forma 4 búffar og steik báðar síður á pannuni í eitt sindur av matolju. Spískkálssalat kóka rís reytt spískkál í tunnum skivum frískar dadlur í bitar persilla mynta sesamfræ olivinolja sitrónsevja súrrómi

Read more...

Grønkálssalat við ristaðum hasselnøtum

Tilfar til 2 persónar: 50g hasselnøtir 60g grønkál 0,5 stk hjartasalat 0,2 stk reytt spískkál 1 stk gularót (gjarna lilla ella reyða) 1 stk súrepli   dressing: 1 dl súrróma 9% 1 spsk dijonsinnop honning súreplaedik olivinolja salt og pipar   Soleiðis gert tú Tendra ovnin á 150C og baka hasselnøturnar á eini bakiplátu í uml 12-15 min. Vaska og hakka grønkál og hjartasalat grovt. Vaksa og sker spískkál í tunnar strimlar. Flys gularótina í salati. Sker súrepli í tunnar bátar. Blanda alt saman í eini skál. Tá hasselnøturnar eru ristaðar, legg tær á eitt viskustykki og pakka saman...

Read more...

Baka søtepli við kilihummusi og quinoasalati

Tilfar til uml 4 pers. 2 stór søteplir matolja salt og pipar evt kili   Quinoasalat 1 dl quinoa 1 stk snackpipar 1 pk slikertrar 4 stk frískar dadlur (vælfrítt) salatbløð (her var brúkt spískkál) 1 pot fríska dild matolja salt sitrónsaft 1 pk kilihummus   Soleiðis gert tú Tendra ovnin á 210C Vaska søteplini og sker tey í helvt um tey eru lítil, ella í bátar um tey eru stór. Legg á eina bakiplátu við bakipappíri á við skalinum niðureftir. Stroy matolju, salt, pipar og evt kili omanyvir. Vend søteplini niður, so tann skorna síðan liggur niður á bakiplátuna....

Read more...

Ertra- ella edamamemos

Tilfar ertrar ella edamamebønir salt og pipar sitrón vatn matolju evt hvítleyk og kilipulvur   Soleiðis gert tú Tiðna ertrar/edamamebønir. Blenda saman við sitrónsaft, matolju og vatni.  Smakka til við salt og pipari og evt hvítleyk og kilipulvur.

Read more...

Fullkornsbreyð

Tilfar: 25 g ger 6 dl lunka vatn 1 spsk salt 1 spsk akaciehunang 1 dl havragrýn 1 dl hørfræ 1 dl sólblómukjarnur 2 dl fullkornsølandshveitimjøl 1,5 dl fullkornshveitimjøl 8 dl hveitimjøl   Soleiðis gert tú: Rør ger og lunka vatn saman evt í einum mixara. Koyr salt, akaciehunang, harvagrýn, hørfræ og sólblómukjarnur í og rør væl. Koyr fullkornsølandshveitimjøl og fullkornshveitimjøl í og rør væl. Til síðst koyr hveitimjøl í og miksa deiggi væl. Heva í 30 min. Hita ovnin til 200C. Koyr deiggi í tveir breyðformar ella sum tvær bollar á...

Read more...