Summarsalat við vatnmelón

Tilfar 1/2  vatnmelón 2 stk nektarin/peach 1/2 pk feta/salatost 1 pk pistasiunøtir 2 nevar basilikumbløð   Dressing 3 spsk olivinolju 1 tsk hunang sitrónsaft og rivi skal frá 1/2 sitrón salt og pipar     Soleiðis gert tú Sker vatnmelón í puntar og nektarin/peach í skivar. Koyr í eina skál. Morla fetaostin/salatost omanyvir. Blanda olivinolju, hunang, sitrónskal og sevju, salt og pipar saman til ein dressing. Stoyt omanyvir salatina. Hakka basilikumbløð og pistasiunøtir og drússa omanyvir salatina.

Read more...

Ølbreyð

Tilfar til 1 ølbreyð 360g mjøl 1 roka tsk bakipulvur 1 tsk salt 1 dós øl 85 g hunang 5 spsk smør   Soleiðis gert tú Hita ovnin upp á 190 °C. Blanda mjøl, salt og bakipulvur saman í einum bolla. Stoyt ølið í og rør saman. Koyr síðani hunang og 5 spsk av smøri í og blanda saman. Deiggið skal ikki eltast, bara rørast. Lat klumpar av smøri vera í deigginum. Legg bakipappír í ein breyðform (uml. 26 × 12 cm), koyr deiggið í og baka í ovninum í 40 minuttir. Tá...

Read more...

Diavola pitsa

Tilfar til 3 pitsur 3 stk fryst Il fornaio pitsudeiggj (bollar)   Tilfar til tomatsós 12 stk cherrytomatir 2 reyðleykar 4 fet hvítleyk 1 rokað tsk oregano 1 nevi basilikumbløð kiliflakar 85 g tomatpure salt og pipar 30 g vatn   Pynt 3 pk frísk mozzarella 3 pk ventricina pylsa (evt fennikapylsa, um man ikki er til sterka pitsu)   Soleiðis gert tú Deiggið:Um morgunin tak pitsubollarnar úr boksini og legg teir í 3 skálir. Stoyt olivinolju omanyvir og legg film yvir. Lat teir standa á køksborðinum til um kvøldið – tá skuldu teir verið hevaðir. Tomatsós:Steik cherrytomatir, leyk í...

Read more...

Hokkaidosalat

Tilfar 1/2 hokkaido graskar 1 tsk timian sitrónskal (1 sitrón) salt olivinolja kiliflakar 4 stórar nevar av grønkáli sitrónsaft (1/2 sitrón) salt 1/2 granatepli 0,5 pk salatost sólblómukjarnur   Soleiðis gert tú Hita ovnin á 185C. Vaska og sker hokkaido í bitar. Legg á eina bakiplátu við bakipappíri á, koyr timian, sitrónskal, salt, kiliflakar og matolju á og blanda væl saman. Baka í ovninum í uml 18 min. Ímeðan petta grønkáli í minni bitar og koyr í eina skál. Stroy olivinolju, sitrónsaft og salt omanyvir grønkáli og knús/massera káli við hendrunum. Koyr teir bakaðu hokkaidobitarnir, granateplikjarnur, sólblómukjarnur...

Read more...

Jólasalat við appelsin

Tilfar til 4 pers. 2 dl perluspelt uml eitt hálvt reytt spískkál 2 appilsinir 1 granatepli basilikum ella mynta   Til dressingin: 1 appilsin 4 tsk olivinolja 2 tsk ahornsirup 2 cm frískt rivi ingifer salt   Vegleiðing: Kóka perluspelt eftir vegleiðing á pakkanum. Sker reytt spískkál í tunnar strimlar, brúka td eitt mandolinjarn. Flys appilsinirnar og sker í skivar. Pilka granateplakjarnurnar út. Blanda alt saman í eini skál og pynta við basilikum ella myntu. Dressingurin: Pressa saftina úr appilsinini. Blanda við olivinolju, ahornsiruppi, eitt dims salt og rivnum ingiferi. Stoyt omanyvir saltina. Tip - um man ikki er til ingifer, so...

Read more...

One Pot Pasta

Tilfar til 4 persónar 400g spagetti 400g hakkaðar tomatir 2 stk leykar 2 fet hvítleyk 320g cherrytomatir 1 stk squash 2 stk oregano 2 tsk basilikum 100 g chorizo 6 dl grønmetisbouillon (vatn + bouillonterning) 2 spsk matolja 1 tsk cayennepipar ella frískt kili 1 tsk salt pipar   50g parmesanost   Soleiðis gert tú Hakka leyk og hvítleyk. Rív squash og sker cherrytomturnar í bátar. Sker chorizopylsuna í bitar. Koyr alt í grýtuna saman við restini av tilfarinum og kóka upp. Kóka í uml 20 min ella inntil spagetti er al dente. Rør í við jøvnum millumbilum. Borðreið...

Read more...

Frikadellur við eplasalati

Tilfar til 4. persónar 1 kg eplir vatn 1 dl súrrómi 9% 1 tsk karry 0,8 tsk dijonsinnop 2 tsk akaciehunang salt og pipar 8 stk radisur 1 pot purleyk   500g mali svínakjøt 4 spsk soya 2 stk várleyk 4 spsk rasp matolja   Soleiðis gert tú Vaska og kóka eplir undir vatni í eini grýtu í uml 20 min. Um eplini eru stór, sker í helvt áðrenn kóka verður. Ímeðan blanda súrróma, karry, dijonsinnop, akaciehunang, salt og pipar til ein dressing. Vaska og sker várleyk í tunnar skivar og blanda væl uppí svínakjøtið saman við soya og...

Read more...
Thai høsnarungi við blómkálsrísi

Thai høsnarungi við blómkálsrísi

Tilfar til 4. persónar 400g høsnarungabringa matolja 2 stk leyk 4 fet hvítleyk 2 tsk karry 2 tsk reyð karry pasta 120 g gularøtur 1 stk reyð piparfrukt 100 g slikertrar 4 dl kokusmjólk 320 g ananas í tern 1 spsk soya   600 g blómkál (ella 3 dl rís) kóka vatn + salt 40g peanuts   Soleiðis gert tú Um tú ynskir rís ístaðin fyri blómkálsrís, so byrja við at kóka hetta eftir leiðbeingin á pakkanum. Sker høsnarungabringu í bitar og steik í eini grýtu í matolju. Hakka leyk og hvítleyk og koyr í grýtuna. Krydda við karry og...

Read more...

Fiskafat við rísi

Tilfar til 4. persónar 600g flak 2 lítlar dósir ananas í tern 1 stk purra 120 g gularøtur 1 stk reyð piparfrukt 2 bót fiskabouillon 1 dl heitt vatn 2 dl rómi til matgerð 4 tsk karry 4 spsk ananassevja salt og pipar   240g fullkornsrís 6 dl vatn salt   Soleiðis gert tú Hita ovnin á 200C. Legg fløkini í eitt eldfast fat. Vaska og sker purru, gularót og piparfrukt í lítlar bitar. Upploys fiskabouillon í kókandi vatni, blanda róma, karry, ananassevju, salt og pipar upp í og rør væl saman. Legg grønmeti og ananasbitar omanyvir fløkini. Stroy...

Read more...

Vjetnamesisk skál við marineraðum oksakjøti

Tilfar til 4. persónar 240g fullkornsrís 6 dl vatn salt   500g malið oksakjøt 2 stk reyð kili 4 tsk ingifer 1 stk lime 8 spsk soya 8 spsk vatn 2 tsk akaciehunang 2 fet hvítleyk   0,6 stk spískkál 1 stk mango 0,8 stk agurk 200 g frystrar ertrar   Soleiðis gert tú Kóka rís eftir leiðbeining á pakkanum. Steik oksakjøtið í eini grýtu. Hakka reytt kili, ingifer og hvítleyk og koyr steik í grýtuni saman við oksakjøtinum. Koyr soya, vatn, akaciehunang og limesevju í og steik inntil kjøtið er gjøgnumstokt. Tiðna ertrarnar undir heitum vatni. Sker spískkál í tunnar...

Read more...